簡易油脂検査キット シンプルパック AV 油脂劣化度測定用

特徴

シンプルパック(油脂劣化度測定用)は、加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。
パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。
厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。

グループ説明

●呈色:青→黄緑→黄 3段階
●反応時間:1分
●入数:48回分(12個×4袋)
●寸法(mm):W120×D195×H90